怎么样做好吃的皮蛋瘦肉粥？

大米100g瘦肉20g皮蛋2枚葱花1茶匙（5g）姜丝1茶匙（5g）盐少许油适量做法：1.准备一块瘦肉，切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块。2.把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥时粘锅底，不然懒人涮锅时又该叫苦了。3.接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，然后等着吧，大约熬一个小时就可以吃了。别忘了一定要在出锅的时候放进切好的葱花。小贴士：1.煮粥用的米最好用东北大米，也就是珍珠米，用这种米煮出的粥特别绵软、好味。2.要选择无铅皮蛋。一则健康些，二则石灰味没那么大。3.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味

材料:皮蛋,瘦肉,盐做法:1,先将瘦肉切成小块,记得一定要切小,锅中放入水少许,把肉稍微烫一下,这个过程就相当于去腥,大家一定要有这步骤,要不做出的粥一股腥味,但是时间也不能太长,长了,肉就木渣木渣的了,变色就可以了2,皮蛋切成丁状,小点的好,上次偶就切大了,老公说的.呵呵3.把淘好的大米放进锅里,放水熬吧,一次把水放足,千万别中途再加4.把先前的材料全放进去吧,继续熬粥吧,别忘记放上盐,一点就够了,多了就难吃了好了,美味好吃的皮蛋瘦肉粥成功了

总结

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