酒酿油焖笋的做法?

酒酿油焖笋的做法，共18个步骤1竹笋清洗干净。2竹笋去皮。3竹笋为何要切长条，因为我不油炸，切条便于两面煎。4竹笋切好备用。5我准备了酒酿和酒糟，待会会代替糖的作用。6锅中放入水烧开。7放入切好的笋。8焯水。9捞出待用。10换平底锅两面煎，你看到照片里面的油视乎太多，其实不算很多，只是视觉效果，再者笋是需要一点油分的。11放入竹笋。12慢慢的煎。13煎到两面金黄，换回炒锅。14下酒酿、酒糟。15下酱油烧开，转小火焖五分钟。16开盖之后。17勾芡，淋少许油会更加的亮泽。18翻炒均匀即可。

总结

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