家常鲅鱼的做法？
家常鲅鱼的做法如下：
所需材料：
鲅鱼、青椒、姜、葱、大蒜、豆瓣酱、鸡精、盐、料酒、水淀粉
制作步骤：
1.将鲅鱼洗净，斜着切成小薄片，放入碗中，加入一勺盐、半勺料酒腌制十分钟。
2.将青椒洗净，去籽切成丝，姜葱大蒜剁成末备用。
3.热锅冷油，加入鱼片煎至两面金黄，取出备用。
4.在同一个锅子里加入少量油，加入姜葱大蒜煸香，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入青椒翻炒均匀。
5.加入半碗水，加入一勺鸡精、适量盐，烧开。
6.将煎好的鱼片放入锅中，翻炒几分钟，加入一勺水淀粉勾芡即可。
家常鲅鱼就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家食用。
总结
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