炸茄盒的家常做法？

材料： 1.茄子2个 2.鸡蛋2个 3.淀粉适量 4.面包糠适量 5.盐、味精、生抽、油适量 做法： 1.将茄子去皮切成小块，加入少许盐和味精搅拌均匀，腌制5分钟； 2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉调匀成糊状备用； 3.把腌制好的茄子块放入鸡蛋糊中，均匀沾上一层； 4.将面包糠放入容器中，将沾好鸡蛋糊的茄子块放入容器中，均匀沾上一层面包糠； 5.将锅加热，倒入适量油，待油热后，将面包糠沾好的茄子块放入锅中翻炒，炸至表面金黄酥脆即可； 6.出锅前放入少许生抽炒匀，出锅装盘即可。 小贴士： 食用时可以蘸着自己喜欢的酱汁或者放入自己喜欢的香料提升口感和味道。如果想要减少油份，也可以用空气炸锅等器具替代传统炸锅。

总结

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