酸菜的做法大全家常？

1. 红烧酸菜 材料：酸菜500g，瘦肉200g，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，香菜适量。 做法： 1）将瘦肉切成小块，焯水煮熟备用。 2）葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香。 3）将酸菜放入锅中翻炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐，再将煮熟的瘦肉倒入锅中一起翻炒。 4）加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖。 5）炖到瘦肉入味酥烂，最后加入香菜装盘即可。 2. 酸菜汤 材料：酸菜适量，猪肉适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，鸡精适量。 做法： 1）酸菜洗净切小段，猪肉清洗干净切成薄片。 2）葱姜洗净切末备用。 3）将锅里加入清水，放入酸菜加热至汤水沸腾。 4）此时放入猪肉一起煮，见锅里的肉变白时加入葱姜，继续煮5分钟。 5）最后加入盐、味精、鸡精稍微搅拌一下即可。 3. 酸辣土豆丝 材料：酸菜100g，土豆1个，红椒1个，绿椒1个，葱姜适量，盐适量，白糖适量，醋适量，食用油适量。 做法： 1）土豆去皮切成细丝，倒入盐水中焯水烫熟，捞出控水待用。 2）红椒、绿椒切成细丝，葱姜切末备用。 3）将锅里加入油，烧热后放入葱姜熬香，再放入酸菜煸炒。 4）放入白糖和醋，煮一会儿让酸菜软化。 5）最后放入焯熟的土豆丝，翻炒几下，加入盐搅拌均匀，下入红椒、绿椒丝，最后煮至水干即可。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的酸菜的做法大全家常？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

如果觉得生活随笔网站内容还不错，欢迎将生活随笔推荐给好友。