辣子酱家常做法？
材料：
1. 干辣椒20克
2. 生姜20克
3. 蒜10克
4. 葱10克
5. 食用油50克
6. 盐3克
7. 糖5克
8. 醋10克
做法：
1. 把干辣椒放在锅里干煸至微黄色，晾凉后打成小块备用。
2. 生姜、蒜、葱都切成末，放入碗中备用。
3. 在锅中倒入食用油，加热至6成热，放入切好的生姜、蒜、葱炒香。
4. 加入干辣椒块继续翻炒，炒出红油后加入盐、糖和醋，翻炒均匀即可。
5. 把炒好的辣子酱倒入盛有瓶子里，放置至凉。
提示：
1. 花椒粉可以加入增加口感，但可以根据自己的口味自行决定。
2. 辣子酱制作过程中要注意烧开后还要用小火翻炒，才能炒出红油。
总结
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