蔬菜有膳食纤维吗？

是的，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是指不能被人体所消化吸收的植物纤维素和其他多糖类，在烹调过程中不会被破坏，对人体有很多好处，可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、预防便秘、调节血糖等。常见高纤维蔬菜有豆类、根茎类、叶菜类、蘑菇类等。

总结

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