茼蒿蒸麦饭需要挤掉水分吗？

通常情况下，茼蒿蒸麦饭需要先挤掉一部分水分。这是因为茼蒿中含有较多的水分，如果不挤掉水分，烹饪出来的麦饭可能会过于湿润，口感不佳。因此建议在烹饪茼蒿蒸麦饭之前，先将茼蒿洗净、切碎，用纱布包好，挤掉一部分水分，再进行下一步的烹饪。

总结

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