红薯的家常做法？

1.红薯炖排骨 材料：红薯、猪排骨、生姜、八角、料酒、盐、老抽、生抽、糖、油、水。 做法： 1）先将猪排骨焯水捞出，污物去净备用； 2）将红薯去皮切成块，并将生姜切成片备用； 3）锅中倒入油，热油后加入糖，糖溶化后放入排骨煸炒，炒至排骨表面变色； 4）加入八角、料酒、老抽、生抽和适量的水，炖煮15分钟； 5）加入红薯和生姜，大火炖煮10分钟，加入盐调味即可。 2.焗红薯 材料：红薯、淡奶油、红糖。 做法： 1）将红薯洗净后切成薯条或小块，放入烤盘； 2）倒入适量的淡奶油，撒上红糖； 3）放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟即可。 3.红薯丸子 材料：红薯、糯米粉、白糖。 做法： 1）将红薯切成小块煮熟，捣成泥后加入适量的白糖调味； 2）加入糯米粉搅拌成面团，揉搓成小丸子； 3）将小丸子放入开水中煮熟，捞出即可食用。

总结

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