家常米粉的做法？

材料： - 米粉 300 克 - 瘦肉末 100 克 - 青菜 适量 - 酱油 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 姜蒜末 适量 - 水 适量 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 做法： 1. 米粉先用水浸泡 15-20 分钟，让其软化； 2. 瘦肉末用少许盐、生抽和姜蒜末腌制味道，保持 10 分钟； 3. 热锅加油，放入肉末翻炒至变色； 4. 加入适量清水，放入适量盐、酱油烧沸； 5. 再加入青菜，烧 1-2 分钟后捞出备用； 6. 将米粉洗净，煮水烧开后放入，煮至变软后捞出备用； 7. 水再加烧，打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟后捞出切丝备用； 8. 将煮熟的米粉放入碗中，放入先前炒的肉末和青菜，再放入葱花、鸡蛋丝加点盐即可。

总结

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