鲅鱼的做法大全家常？
生活随笔
收集整理的这篇文章主要介绍了
鲅鱼的做法大全家常？
小编觉得挺不错的,现在分享给大家,帮大家做个参考.
1. 清蒸鲅鱼
材料：鲅鱼一尾、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量
做法：
1）将鲅鱼去鳞、去内脏、去黑膜、洗净，切成三小块。
2）将葱姜蒜切成末，铺在鲅鱼上。
3）加入适量的盐、生抽，再撒上一些香油。
4）用锅盛一些水，放入蒸架，将鲅鱼放在蒸架上。
5）大火蒸15分钟左右，出锅前再淋一些香油即可。
2. 焖鲅鱼
材料：鲅鱼一尾、油菜心适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、食用油适量、糖适量
做法：
1）将鲅鱼去鳞、去内脏、去黑膜、洗净，切成小块备用。
2）将葱姜蒜切成末，加入料酒、酱油、白胡椒粉、盐、糖搅匀备用。
3）锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4）将鲅鱼块放入锅中，加入调料搅匀，再加入适量的水，焖煮5分钟。
5）加入油菜心翻炒一下，焖煮5分钟，即可出锅。
3. 香煎鲅鱼
材料：鲅鱼一尾、葱姜适量、盐适量、生姜适量、淀粉适量、油适量
做法：
1）将鲅鱼去鳞、去内脏、去黑膜、洗净，切成小块，并在上下两面拍上一层淀粉。
2）锅中加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。
3）将鲅鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。
4）取适量的盐和生姜切成丝，放在煎好的鲅鱼上即可。
4. 炸鲅鱼块
材料：鲅鱼一尾、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包渣适量、油适量
做法：
1）将鲅鱼去鳞、去内脏、去黑膜、洗净，切成小块。
2）在一个容器中打入鸡蛋打散，另一个容器中放入适量的淀粉。
3）将鲅鱼块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，沾上面包渣即可。
4）锅中加入适量的油，放入鲅鱼块炸至金黄色。
5）捞出沥干油，撒上适量的盐即可食用。
总结
以上是生活随笔为你收集整理的鲅鱼的做法大全家常？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。
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