红烧鸡的家常做法？

材料： - 鸡腿或者鸡胸肉 500 克 - 新鲜的姜和葱 - 料酒或者白酒 - 冰糖或者红糖 - 生抽 - 香醋 - 蚝油 做法： 1. 鸡肉切块，用盐、料酒和生姜腌制约 30 分钟。 2. 热锅冷油，把腌制好的鸡肉煎至两面金黄。 3. 把姜和葱切好备用。 4. 放入鸡肉，加入清水没过鸡肉，加入冰糖或者红糖，调入生抽、香醋、料酒和蚝油，煮沸后用慢火煮至鸡肉烂熟，汤汁浓稠即可。 5. 最好将煮好的红烧鸡放置约 30 分钟，让鸡肉充分融合汤汁的味道。 6. 最后，装盘，撒上切碎的葱段即可上桌。

总结

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