家常八爪鱼的做法？

材料： 1. 八爪鱼 500g 2. 青椒 1个 3. 红椒 1个 4. 生姜 适量 5. 葱 适量 6. 料酒 适量 7. 酱油 适量 8. 盐 适量 9. 糖 适量 10. 植物油 适量 步骤： 1. 八爪鱼剁去头、尾、内脏，洗净 2. 剁成小件，放入沸水中焯烫3-5分钟，捞出沥干水分备用 3. 青椒、红椒洗净切小块，生姜去皮切丝，葱切段备用 4. 平底锅放植物油，小火加热，放入葱姜煸炒出香味 5. 放入八爪鱼煸炒至发白，加入料酒翻炒一下 6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀 7. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅前再煮一分钟即可。 小提示： 1. 八爪鱼焯烫后水分沥干，更易翻炒出鲜美的口感。 2. 糖和酱油的调味比例可根据个人口味进行调整。

总结

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