炒鸡胗家常做法？
以下是炒鸡胗的家常做法：
材料：
- 鸡胗 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将鸡胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青、红椒去籽洗净，切成长条状；葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入鸡胗煸炒至断生。
5. 加入青红椒翻炒均匀，加盐、生抽调味。
6. 调至收汁后即可出锅。
温馨提示：
1. 鸡胗腌制时放一点点淀粉，会让炒出来的口感更嫩滑。
2. 煸炒鸡胗时不要一次性炒太多，否则容易出水。
3. 炒鸡胗的调料可以根据个人口味调整，口感偏重可以多加胡椒粉。
总结
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