小炒肉家常做法？

材料： 1. 250克瘦猪肉 2. 20克青蒜 3. 10克姜末 4. 10克蒜末 5. 适量生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、鸡精、油 步骤： 1.先把瘦猪肉洗干净，切成小块，用盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精抓匀腌制10分钟。 2.准备好青蒜、姜末和蒜末。 3.锅中加适量油，放入蒜末和姜末爆香。 4.把腌制好的瘦猪肉放入锅中，煸炒至变色。 5.加入生抽煸炒均匀。 6.最后放入青蒜，煸炒几下即可。 小贴士： 1. 瘦猪肉要切小块，不要切太大不然容易没入味； 2. 煸炒的时间要掌握好，炒的时间长了瘦猪肉会更老； 3. 生抽的使用要适量，不要太多； 4. 如果有蚂蚁酸、花椒粒等可以一起加入调味，口感更佳。

总结

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