铁板鸡架腌料配方商用

以下是一份商用铁板鸡架腌料配方： 主料： - 500克鸡架 调料： - 20克盐 - 10克白胡椒粉 - 10克姜粉 - 10克大葱粉 - 10克蒜粉 - 10克辣椒粉 - 20克白砂糖 - 20毫升鲜汁姜汁 - 20毫升料酒 - 30毫升酱油 - 30毫升花生油 - 5克味精 制作步骤： 1. 将鸡架洗净，放入大碗中备用。 2. 将所有调料放入另一个容器中，搅拌均匀，成为腌料。 3. 将腌料倒入鸡架中，搅拌均匀，让腌料均匀的涂在每一块鸡肉上。 4. 将腌制好的鸡架放入密闭容器中，放入冰箱中腌制至少6个小时，最好是一整夜。 5. 取出鸡架，烤盘内到铺上锡纸，放置刚腌好的鸡架，架上若有空隙，可吸入少许水，放入烤箱预热，190度烤20分钟左右。 6. 烤制过程中，翻转鸡架，刷上少许蜂蜜，再放入烤箱烤10-15分钟直至酥脆。 这是一份基本的商用铁板鸡架腌料配方，可以根据自己的口味做一些小改动。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的铁板鸡架腌料配方商用的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

如果觉得生活随笔网站内容还不错，欢迎将生活随笔推荐给好友。