排骨的家常做法大全？

1. 糖醋排骨：将排骨用鱼露、盐、生姜腌制半个小时，加油煎炸至金黄色，加入糖、醋、酱油、水、料酒、姜片、葱段，煮沸后改小火焖煮30分钟。 2. 豆瓣排骨：将排骨焯水去血水，备用。然后将豆瓣酱、红糖、酱油、小葱、姜片、蒜头、料酒、清水混合制成调味酱汁，将排骨放入炒锅，加入调味酱汁和适量的水，中小火炖煮大约1个半小时。 3. 蜜汁烤排骨：将排骨用酱油、蜂蜜、姜末、蒜末、料酒、白胡椒粉、盐腌制1个小时以上，放入预热的烤箱中，170度烤30分钟，翻面再烤20分钟即可。 4. 红烧排骨：将排骨焯水去血沫，从锅中捞出后晾干水分。然后用豆瓣酱、甜面酱、细砂糖、料酒、水、葱、姜、八角、桂皮等中火煮沸，加入排骨转小火煨30分钟即可。 5. 椒盐排骨：将排骨用盐、生姜、酒腌制半个小时，炸至金黄色，抖掉油份，放入烤箱，直到表面变酥脆，撒入炒香的花椒粉和盐即可。 6. 花生酱煮排骨：先把排骨用水焯一下，再放入混合好的花生酱调料中，大火煮沸，转小火煮30分钟，看到排骨熟透即可关火。 7. 花菇蒸排骨：将排骨切小节，花菇洗净，切成四瓣，调制好调料后，将排骨和花菇放在蒸盘中，加入蒸调料，烤箱蒸30分钟左右即可。

总结

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