菜豆的做法大全家常？

1. 清炒菜豆 将菜豆去除两边的筋，洗净备用。锅中加入适量油，烧至六成热后，放入菜豆翻炒几下，加少量盐和水，焖煮至软烂即可。 2. 炒肉丝菜豆 将菜豆去筋，切成小段，切好的猪肉切成细丝备用。锅中加入油烧热后，放入猪肉丝煸炒，炒至变色后加入菜豆，继续煸炒，加盐、蒜末等配料炒匀即可。 3. 蒜香菜豆 将菜豆切成小段，蒜切成蒜末备用。锅中加入油，加热后放入蒜末煸炒，炒至出香味后加入菜豆继续翻炒，加盐、味精等佐料炒匀即可。 4. 醋熘菜豆 将菜豆洗净去筋，切成小段。锅中加入油，加热后放入菜豆炒熟，加入盐和少量水焖煮软烂后加醋烧开，加少量糖和淀粉搅拌均匀即可。 5. 炒排骨菜豆 将排骨切成小块，菜豆则去筋切成小段。锅中加入油，加热后放入排骨煸炒，炒至变色后加入菜豆，炒至熟软加入盐、花椒等调料炒匀即可。 6. 咸鱼菜豆 将咸鱼洗净泡软，切成小块备用。将菜豆去筋切成小段，锅中加入油，加热后放入咸鱼煸炒，炒出香味后放入菜豆翻炒，加少量盐和胡椒粉炒匀即可。 7. 烤菜豆 将菜豆洗净去筋，切成小段。加入适量油、盐、孜然粉等调料，搅拌均匀后均匀放入烤盘，烤箱预热后放入烤盘，200度烤15-20分钟即可。 8. 酿菜豆 将菜豆洗净去筋切成长段，挖去芯部分，做成长条形的空心菜豆。将肉馅、虾仁、蟹肉等调好味的馅料塞入菜豆，放入蒸锅蒸熟即可。

总结

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