东北山茄子能冷冻保存吗?

东北山茄子可以冷冻保存。先将茄子切成小块或片，放入密封袋中，尽量将空气挤出，密封好后放冷冻室中即可。冷冻保存时，茄子的口感会变得较软，所以建议用于加热烹调后再食用。

总结

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