笋的家常做法大全？

1. 炒笋丝 将鲜笋切成细丝，加入葱姜蒜和一点盐和糖，翻炒均匀即可。 2. 笋烧鸡肉 将鸡肉切成丁，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制20分钟后备用。将笋洗净切成小段，葱姜蒜切成末备用。开热水焯一下笋，放到凉水里漂一下，然后捞出放到盘子中待用。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色，加入盐、糖、酱油、料酒、水烧开后加入笋，小火焖煮5分钟即可。 3. 笋烧肉 将肉切成块，加入料酒、生姜、盐、糖、酱油、腌制20分钟备用。将笋切成段，热水焯烫备用。油热后加入姜蒜爆香，加入肉块，翻炒至变色，加入盐、糖、酱油、料酒、加水，大火煮开后转小火焖煮40分钟，加入笋焖煮10分钟后可以出锅。 4. 笋烩鸡肉 将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、腌制20分钟后备用。将洗净的笋切成小段，油热后加入姜蒜爆香，加入鸡肉炒至变色，加入盐、糖、酱油、水，加盖小火焖煮15分钟后加入笋焖煮5分钟，撒上葱花即可。 5. 笋煮鸡蛋 将鸡蛋煮熟后晾凉，将笋切成小段，加入盐和葱姜煮10分钟后加入鸡蛋煮5分钟即可。

总结

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