新疆椒蒿的做法
新疆椒蒿是一道传统的新疆菜，是用干椒和鲜蒿炒制而成，口感十分香辣鲜美。以下是新疆椒蒿的做法：
所需材料：
1. 干辣椒
2. 鲜蒿
3. 姜蒜末
4. 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、食用油
做法步骤：
1. 将干辣椒用剪刀剪成小段备用，鲜蒿摘洗干净备用。
2. 热锅凉油，下入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 放入鲜蒿继续翻炒至熟，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽等调味料炒匀即可。
温馨提示：
1. 干辣椒可根据个人口味调整用量，建议先少放，再根据口感加入适量的干辣椒。
2. 鲜蒿要用开水焯水后再翻炒，以保持其颜色鲜绿且口感更佳。
3. 在翻炒过程中可加入少许水，便于更好地烹饪鲜蒿，但不要加太多，以免影响口感。
总结
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