蛏子王怎么做好吃？

蛏子王是一道传统的江苏菜。以下是制作步骤： 材料： 新鲜的蛏子、豆腐半块、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清水、香油、辣椒粉 做法： 1. 将蛏子泡在清水中，淘洗干净，放在开水中焯水1-2分钟，捞出备用。 2. 将豆腐切成小块备用，葱姜切成葱花和姜片，大蒜切成蒜末备用。 3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4. 倒入适量清水，放入豆腐，加入适量盐和鸡精。 5. 加入焯好水的蛏子，加入料酒，煮约2-3分钟。 6. 关火，加入香油，撒上辣椒粉和葱花，即可。 建议配白米饭食用，味道更佳。

总结

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