蒸陈村粉怎么做好吃啊？

豉汁排骨蒸陈村粉材料:陈村粉500克，排骨300克，葱花少许，油适量，腌肉料：蒜蓉1/2汤匙，蒜蓉豆豉酱1汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，料酒10ML，香油少许，调味汁：生抽1汤匙，糖1茶匙，香油（或者色拉油）1汤匙做法:1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；2.2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟；3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水,将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。

陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。蒸五色陈村粉的做法1.准备材料陈村粉、猪肉、西红柿、蒜、葱、芥兰2.猪肉切碎小小粒放适量的盐、生抽、生粉腌制，芥兰洗干净，西红柿洗干净切碎，蒜切末，葱切末，陈村粉切一寸长的段。3.坐锅起火，放适量的油4.待油热把蒜末放进锅内爆香5.放入肉丁煸炒6.放入西红柿炒片刻7.加入适量的水，放适量的盐、鸡精、生抽调味8.盛起煮好西红柿肉酱备用9.坐锅起火放适量的水10.待水烧开，把芥兰焯熟备用11.把做好的番茄肉酱浇到陈村粉上12.锅内放适量的水，水开把陈村粉放进锅内蒸8-10分钟13.在蒸好的粉上加芥兰葱花点缀即可

用笼仔蒸放荷叶沾底+排骨更隹跟丈油上

用豉汁蒸做好豉汁排骨蒸陈村粉材料:陈村粉500克，排骨300克，葱花少许，油适量，腌肉料：蒜蓉1/2汤匙，蒜蓉豆豉酱1汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，料酒10ml，香油少许，调味汁：生抽1汤匙，糖1茶匙，香油（或者色拉油）1汤匙做法:1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；2.2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟；3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水,将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。

总结

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