酸黄瓜怎么做好吃呢？

1、把黄瓜切段，胡萝卜切片，根据个人口味放适量盐，腌制12个小时，然后挤干水份，放通风处晾干表面水份。2、酱油跟冰糖少量醋一起放进锅里煮开，放凉。3、把蒜，姜切片，辣椒中间切一刀，不要切开，，备用。4、把黄瓜，胡萝卜，蒜片，姜片，辣椒放入酱油汁中拌匀，然后放入两勺白酒，最后放入炸好的花椒油。5、放入密封的罐子里，两三天就可以吃了，最好放冷藏里，凉凉脆脆才是那酸爽～

我们家做酸黄瓜的话，那就是拿盐拌一拌，然后就把它压制在玻璃瓶里面，过几天的话，它就变成了酸酸的了。

就是正常的做法就可以的

酸黄瓜怎么做好吃,酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜,是一道开胃小菜。绝对下饭,一起来看看怎么做吧。在制作美味的酸黄瓜之前，首先选择小一点的新鲜嫩黄瓜，然后清洗干净控干水分倒入盆中。接着往盆里加入30克的食用盐,10克的味素,70克的白砂糖,10克的茴香,10克的梳子，还有少许的香叶,最后倒入300毫升左右的白醋，然后用手抓拌均匀。最后盖上盖子放一边腌制20分钟。在腌制十分钟的过程中用筷子搅动一下。20分钟之后把黄瓜放入蒸锅中，等蒸锅上汽后蒸10分钟。十分钟之后开锅，把黄瓜取出装入密封罐中，之后把黄瓜放入冰箱中，想什么时候吃就可以什么时候吃酸黄瓜了，美味的酸黄瓜就制作完成了，非常的下酒又下饭。

1、首先准备好以下食材：黄瓜6根、盐30克、红辣椒20克、蒜2头、姜15克、酱油500克。具体步骤如下：第一步先把黄瓜洗干净，不留水分，切成条备用，如下图所示。2、第二步把黄瓜放进盆里加盐，腌出水出来，如下图所示。3、第三步将蒜剥皮切成块，姜切成条，辣椒洗干净备用，不要有水，如下图所示。4、第四步熬一下酱油，如下图所示。5、第五步等酱油凉了之后，倒入黄瓜里，放入姜，蒜，辣椒，如下图所示。6、第六步腌黄瓜就做好了，如下图所示。

酸黄瓜需要将黄瓜切碎，放入醋，香油，酱油等，搅拌均匀，凉拌酸黄瓜味道很不错，夏天经常做的一道菜。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的酸黄瓜怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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