铸铁锅炖酸菜汤泡饭后米饭变色？

经过研究，可能是因为酸菜中的酸液反应了铸铁材质，其中的铁离子和空气中的气氛氧气反应，导致米饭变色。建议在烹饪时使用不锈钢或陶瓷材质的锅具，以免对食材产生不良影响。同时，食物也应尽早食用，不宜冷藏过久。

总结

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