东北冻豆腐怎么做好吃呢？

主料五花肉300克冻豆腐500克大枣8个辅料油适量盐适量冰糖适量大料适量桂皮适量葱适量姜适量香叶适量老抽适量步骤1.把肉切成小块2.大枣洗净3.提前冻好的冻豆腐拿出来4.切葱姜5.准备好冰糖 香叶 花椒 桂皮6.锅内放油 油热后 肉块倒进去翻炒7.加入葱花姜片8.加入热水 将大枣 其他调味品分放入9.小火儿炖煮十分钟10.然后加入冻豆腐继续小火煮二十分钟即可11.配上米饭 很香的呢

做成酸菜冻豆腐汤主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量1、将酸菜丝放入水中冲洗干净2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃5、翻炒几下后放入酸菜丝6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖8、炖至酸菜软烂时放入少量盐9、将盐和食材混合均匀即可10、将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口

材料：北豆腐一块、水适量。注意事项：冻豆腐最好解冻以后再煮这样不容易碎，冻豆腐可以炖菜或者煮火锅，都很好吃。冻豆腐的做法如下：1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。2、切成厚一点的片。3、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。4、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃。5、冻豆腐成品图。

食材与明细猪肉1000克冻豆腐300克白菜适量葱姜适量料酒适量酱油适量冰糖适量盐适量八角适量桂皮适量香叶适量辣椒适量难度简单时间一小时口味咸鲜工艺烧红烧肉炖冻豆腐的做法步骤1.准备好猪肉和冻豆腐 白菜。 2.准备好 八角 桂皮 辣椒香叶。 3.葱切段，姜切片。 4.冻豆腐提前用水化开。 5.切成块。 6.白菜洗净也切成块。 7.带皮猪肉肉切成块 8.把切好的猪肉焯水后沥干水分。 9.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。 10.加入八角桂皮香叶辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。 11.加入酱油冰糖 料酒继续煸炒上色。 12.倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】 13.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。 14.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。 15.倒回炒锅，大火收汤。 16.加入白菜。烧制白菜熟透即可。 温馨小提示我家砂锅坏了，如有砂锅更好。加水要加入热水，一次加足，如果中间再加，也一定要加热水，否则肉容易发硬。

1、把老豆腐切成2厘米见方的块，夜晚放到室外或放入冰箱，让他结冰。2、把冻好的豆腐取出，放到红烧肉或红烧鸡的汤内炖煮（与红烧肉一起炖煮味道更佳）。

嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽）做法1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。

总结

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