蔬菜丸子的家常做法？

材料： 番茄 1个 胡萝卜 1个 土豆 1个 洋葱 1个 绿豆芽 适量 米饭 适量 盐 适量 鸡蛋 2个 生粉 适量 面包糠 适量 油 适量 做法： 1. 胡萝卜、土豆切块；洋葱切丁；番茄切碎备用。 2. 把胡萝卜块和土豆块一起放入锅中，加入适量的水煮熟，捞出，轻轻压成泥状。 3. 将绿豆芽烫软备用。 4. 把米饭放入碗中，加入盐和鸡蛋，把这些拌匀。 5. 把土豆胡萝卜泥、绿豆芽和洋葱碎加入米饭中，搅拌均匀。 6. 把面包糠倒在一个盘子中备用。 7. 取适量的米饭混合物，揉成大小相同的圆球状。 8. 把生粉撒在丸子上。 9. 把煎锅烧热，倒入油，将丸子放到锅中，用小火煎至两面金黄色。 10. 把丸子撇出，装在盘子里，放入烤箱200度烤5分钟。 11. 另起锅，放入番茄，加水，稍微炖一下，倒进丸子的盘子里即可。 12. 红烧蔬菜丸子就大功告成了。

总结

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