红烧牛肉是用冷水烧还是用开水烧

通常情况下，红烧牛肉会先用热水焯水，然后再用冷水加调料慢煮慢烧，直至牛肉变得酥烂。所以，红烧牛肉不是用冷水烧还是用开水烧，而是需要使用热水和冷水交错烹制。

总结

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