排骨勾鸡怎么做？

材料： 1、鸡腿肉 2只（剁块）； 2、排骨 300g（剁块）； 3、生姜 30g（切片）； 4、葱 30g（切段）； 5、红椒 2个（切块）； 6、大蒜 6瓣（切末）； 7、料酒 1汤匙； 8、盐适量； 9、糖适量； 10、生抽 2汤匙； 11、老抽 1汤匙； 12、鸡精适量； 13、水淀粉适量； 14、清水适量； 15、油适量； 做法： 1、先将排骨煮至熟透，捞出备用。 2、热油，放入生姜、葱段、炒香后捞出。 3、倒入鸡肉块中煸炒至变色。 4、倒入煮过的排骨块翻炒。 5、加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、炒匀。 6、加水，没过排骨鸡肉，开火大火煮10分钟， 7、放入红椒拌匀，开小火慢炖30分钟。 8、最后加入鸡精，拌匀倒入水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

总结

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