银耳为什么不能隔夜吃？

银耳含有多糖、蛋白质等营养成分，同时也含有微生物、细菌等微生物。在室温下存放时间过长，微生物会增多，造成银耳变质，引发腹泻、恶心等问题，因此不能隔夜食用。建议银耳炖好后及时食用或储存在冰箱中冷藏保存。

总结

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