大蒜辣椒炒腊肉的做法

材料： 腊肉250克，蒜10瓣，辣椒1个，葱适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，油适量。 做法： 1. 蒜掰成瓣，辣椒去蒂，切成小块。 2. 腊肉切成小丁。 3. 锅中倒入油，将葱段煸香，放入腊肉煸炒至微黄。 4. 倒入蒜瓣及辣椒块，翻炒均匀。 5. 加入生抽、盐、鸡精，继续翻炒至呈金黄色即可。 小贴士： 1. 腊肉本身比较咸，使用时要适量减少盐的用量。 2. 可以加入少量蚝油，提升口感。 3. 如果喜欢口感较糯软的可以将蒜瓣、辣椒块切成泥，让其粘稠在腊肉丁上。

总结

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