抹茶冰淇淋怎么做？

材料： 1. 抹茶粉 15 克 2. 糖 50 克 3. 牛奶 150 克 4. 奶油 150 克 5. 鸡蛋黄 3 个 步骤： 1. 将抹茶粉和糖混合在一起，倒入牛奶中，稍微搅拌均匀。 2. 将奶油隔水加热，保持微温状态。 3. 将鸡蛋黄放入另一个碗中，用小火打发至颜色变浅，加入牛奶混合物，然后继续打发。 4. 将打发好的混合物倒入隔水加热的奶油中，搅拌均匀。 5. 筛出混合物，冷却后放入制冰器中冷冻至半固态。 6. 将半固态冰淇淋取出，搅拌均匀后再次冷冻。 7. 重复搅拌及冷冻操作 2-3 次，直至冰淇淋质地细腻、幼滑。最后将冰淇淋装入盒中，放入冰箱冷冻即可享用。 （注意：制作过程中需严格控制奶油和牛奶温度，以免出现“烧蛋”的情况。同时，冷冻时间和搅拌次数也会影响最终口感，需要根据实际情况进行调整。）

总结

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