煮好的羊排怎么做好吃啊？

制作方法：1、羊肉洗净，切块2、将羊排冷水入锅汆水；3、当羊排汆水时，将胡萝卜切滚回刀块；大葱答切成马耳朵形；4、水开后，撇去浮沫；5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；6、生姜切片，准备好配料；7、炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；8、放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；9、加入其它配料煸炒一会儿；10、加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；11、倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟12、加入胡萝卜，加少量盐和酱油；13、高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。小贴士羊排汆水时一定要用冷水；

把羊排清洗干净，锅中放入水，然后把羊排放在锅里嗯进行煮，然后放入盐就可以了，既简便又好吃。

步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了

一般直接就是手抓羊排手撕羊排，蘸酱，蒜酱之类的。再有可以二次加工炒着吃，或者裹面炸着吃，沾孜然辣椒等调料。炒着吃可以加其他配菜，看个人口味。再有做咖喱羊排也没有问题的。还可以炖着吃，加土豆胡萝卜等等都可以。清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）。选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

羊排炖豆腐。我家一般都是这么做，把羊排清洗干净，焯一遍水，把脏水倒掉，放入高压锅里面。闷到八九成熟的时候倒出。把豆腐切成块儿放到里面一起炖熟即可。

总结

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