雪鱼顿豆腐怎么做好吃呢？

用料 鳕鱼 2条 豆腐 1块 姜 4片 干辣椒 2颗 葱 1棵 酱油 1匙 料酒 1匙 油 适量 鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段待炒出葱姜味儿后加入酱油加入没过鳕鱼的清水，转入中火中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼怎么 做好吃 假鳕鱼 鳕鱼和油鱼的区别鳕鱼怎么 做好吃：对于很多吃货而言，美味的鳕鱼绝对零他们难以抵挡，而且民以食为天，没有人会放弃美食这条探索的道路，鳕鱼那种鲜嫩的美味，丰富的营养，令人难以抛弃，那究竟鳕鱼怎么 做好吃呢？现在主妇网小编就教大家自己制作鳕鱼炖豆腐的做法。鳕鱼炖豆腐的做法：1.先将鳕鱼 豆腐 花椒葱姜蒜蚝油酱油 糖醋 料酒盐蒜苗香菜都准备好2.然后将鳕鱼解冻之后清洗干净后切成块状，豆腐也切成块状3.将水倒入锅里烧开后放入豆腐，煮一会后捞出，再将油倒入锅里放入鳕鱼4.中小火煎成2面成金黄色，再锅清洗干净后倒入油，放入花椒5.小火炸出香味后丢掉花椒，然后放入葱姜蒜片，翻炒出香味6.再将鳕鱼放入，倒入蚝油、酱油和料酒，倒入香醋7.放入白糖，倒入水大火煮开后转成中小火慢慢炖煮，大概炖煮十分钟8.然后将豆腐放入锅里，炖煮至汤汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。如何分辨真假鳕鱼 鳕鱼和油鱼的区别：真鳕鱼表面没有红线，如果发现有明显的红线就不要购买了，如今大部分的鳕鱼都是冷冻切片的，肉的颜色洁白，没有明显红线，而且鱼鳞特别密，并且是一片压一片的长。如果解冻之后用手去摸鱼皮，手感滑滑的，这就是真鳕鱼，而且一般鳕鱼在销售的时候是不会刮鱼鳞的，并且鳕鱼因为是深海鱼，因此口

主料鳕鱼复500g豆腐250g辅料色拉油适量葱制姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量步骤鳕鱼炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材。鳕鱼炖豆腐的做法步骤22.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。鳕鱼炖豆腐的做法步骤33.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。鳕鱼炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。鳕鱼炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。鳕鱼炖豆腐的做法步骤66.放入煎好的鳕鱼块。鳕鱼炖豆腐的做法步骤77.加入适量的清水，加入老抽。鳕鱼炖豆腐的做法步骤88.加入生抽和料酒。鳕鱼炖豆腐的做法步骤99.加入白糖。鳕鱼炖豆腐的做法步骤1010.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。鳕鱼炖豆腐的做法步骤1111.加少许香醋继续炖煮5分钟。鳕鱼炖豆腐的做法步骤1212.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。鳕鱼炖豆腐的做法步骤1313.在撒上一些葱花关火。

鳕鱼炖豆腐做好吃的窍门很简单，豆腐先焯水，鳕鱼用葱姜蒜爆香，炖开了再把豆腐放里面继续煮，加调料调味，起锅加葱花香菜就搞定了

总结

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