长寿菜怎么做好吃呢？

主料马齿苋600g猪肉750g面粉600g清水300g辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量料酒适量姜适量步骤1.采回的马齿菜清水干净用水焯一下2.猪肉剁成肉馅3.加酱油,盐,油,胡椒粉,姜,少许料酒调成馅4.马齿菜剁碎,挤干水份,其实是挤不干的,粘液太多了,等包之前再把菜倒进肉馅里去5.把面加水和成面团醒半个小时,6.取一个面团搓成长条,揪成小剂子按扁7.擀成皮8.包上馅9.坐锅烧水10.烧水的时候我们做好蒜酱11.水开后下饺子12.煮第一开煮一会浇凉水,依次煮三个开13.捞起一个按一下饺子底,按上去不塌就是好了14.装盘开吃

马齿菜我们家也叫马齿苋,，一般有两种吃法。一个就是凉拌。用开水烫一下。在在凉开水里过凉。加算泥，麻油等调料拌下。还有一种就是用开水烫过以后。晒干。吃的时候用水泡软。可以烧肉。也可以做扣菜

1.刚采的新鲜的长寿菜。2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。3.控水加入蒜末和适量香醋。4.加入蚝油和适量盐。5.装盘，酸甜可口。

主料马齿苋600g猪肉750g面粉600g清水300g辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量料酒适量姜适量步骤1.采回的马齿菜清水干净用水焯一下2.猪肉剁成肉馅3.加酱油,盐,油,胡椒粉,姜,少许料酒调成馅4.马齿菜剁碎,挤干水份,其实是挤不干的,粘液太多了,等包之前再把菜倒进肉馅里去5.把面加水和成面团醒半个小时,6.取一个面团搓成长条,揪成小剂子按扁7.擀成皮8.包上馅9.坐锅烧水10.烧水的时候我们做好蒜酱11.水开后下饺子12.煮第一开煮一会浇凉水,依次煮三个开13.捞起一个按一下饺子底,按上去不塌就是好了14.装盘开吃

蚂蚁菜 ,学名马齿苋，一年生草本。茎下部葡匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或带淡紫色，全体光滑无毛。单叶互生或近对生，柄极短;叶片肉质肥厚，长方形或匙形，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名"马齿苋";全缘，上面深色，下面淡绿或暗淡红色，除中脉外，余脉均不明显。传说：远古时期，十个太阳同时炙烤人间，民不聊生。后羿得了神箭，立志为民除害。十个太阳东躲西藏，但已有九个陆续被后羿寻出，射落。天空没了太阳，人间陷入黑暗与寒冷之中，民又一次不能聊生。后羿仍在努力寻找最后一个太阳，民请求后羿留下这最后一个太阳，让他给人间带来光和热。最后一个太阳复出，原来他是敛了光芒藏在了蚂蚁树中，那蚂蚁树开黄色圆花，与敛了光芒的太阳极为相似，难怪后羿久寻不获。但太阳终究是个火球，虽敛了光芒，但仍将原本高大的蚂蚁树烫成了重度伤残。蚂蚁树已经匍匐在地，永远不能立起成树了。从此，蚂蚁树的后代都只能长得又矮又小，匍匐于地，遂被后世之人称为蚂蚁菜。感恩的太阳向重伤的蚂蚁树发下誓言:永不伤害其子孙。今天，无论怎么毒辣的日光都不能将蚂蚁菜晒死，除非你像村民一样用滚水把它烫蔫或拌上草木灰。过热水后晒干保存，春节时可以包镘头吃，农村家家户户都会在夏天时挑一些的。凉拌蚂蚁菜做法：1.将摘回来的蚂蚁菜去掉老牙，摘好洗净2.后沸水锅中焯半分钟。3.加入冷水中冰几分钟。4.加入盐，味精，蒜末，糖，辣椒油。拌匀。5.一道开胃小菜成功。小贴士蚂蚁菜焯好后，用冷水冰一会，可以去掉蚂蚁菜的苦涩味。

1.刚采的新鲜的长寿菜。2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。3.控水加入蒜末和适量香醋。4.加入蚝油和适量盐。5.装盘，酸甜可口。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的长寿菜怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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