咸菜豆腐怎么做好吃啊？

用料 豆腐 咸菜 麻油 小葱 六月鲜酱油 豆腐烧咸菜的做法 豆腐切块锅里放油，将豆腐块煎黄锅里留油，炒香葱碎，放入豆腐和咸菜碎，加糖，加六月鲜酱油少量，放些清水，小火煮一会，让咸菜的香味充分浸入到豆腐里，收汁后淋麻油装盘

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。食材主料豆腐干300G咸菜300G辅料油适量盐适量步骤1.豆腐干洗净，切条状2.咸菜洗净切碎3.把锅烧热，放入油4.放入豆腐干5.翻炒6.放入咸菜7.翻炒8.加少量盐9.加点水煮约3-5分钟10.装入盆中小贴士咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，...(展开)

我不知道是不复是安徽这边的制臭咸菜水，就是咸菜在坛子里放置很多年发酵的那种，黑呼呼的，开坛很臭的，如果是，那么，我可以告诉你：我的方法最好吃，一、首先把豆腐（最好是老豆腐）放置在咸菜水中泡上一泡，夏天半天就行，这天的话最好多泡几天，因为冷发酵和入味慢。二、泡好的豆腐捞出后，放在碗内，记住不要清洗，先捣碎。三、加入少量的生姜末、辣椒段、盐。四、最后一步很重要，我一般是放在饭锅上蒸，因为这样蒸的更透彻。五、蒸好后，端出来，冷一冷然后放点香油，就可以吃了，那真是一个香啊，好多地方吃不到的

准备材料：豆腐3块、臭咸菜适量、瘦肉70g、生抽1小勺、生粉小半勺、盐小量、蒜末小量、芝麻香油1小勺制作步骤：1、豆腐提前用小量盐抹搽后，腌半小时。2、瘦肉洗净剁碎，加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉。3、搅拌均匀，腌制10分钟。4、准备小量蒜末5、在腌制好的肉末里加入蒜末和适量臭咸菜搅拌均匀。6、豆腐腌出来的水倒掉，将拌好的咸菜肉末摆放在豆腐上面，铺均匀。上蒸锅大火8分钟。7、准备一勺臭咸菜水、加入小量温水调好，浇在豆腐上，继续蒸制5分钟。8、豆腐蒸好后，倒掉部分汁，淋上生抽、芝麻香油即可。

主料咸菜100g豆腐干1张辅料油适量盐适量味精适量生姜适量步骤1.准备咸菜.豆腐干和生姜2.冷锅热油 下生姜爆香3.下豆腐干翻炒 使豆腐干均匀受油4.接着倒入咸菜翻炒5.出锅前加适量盐.味精即可小贴士人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

把白咸菜点燃，着火了就把豆腐放上面，，，，烧，，

总结

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