新鲜蛏子怎么做好吃啊？

鲜活蛏子可以水煮着吃比较好吃，还有就是清蒸比较好吃，海鲜建议还是蒸着吃比较好吃的。

海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：主料：蛏子适量。辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。2、将香菜、葱花、小米椒切丁。3、将西红柿剁成酱。4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。6、凉拌蛏子即可制作完成。注意事项：买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。

新鲜的蛏子怎么做都好吃，做汤时蛏肉肥嫩、汤汁乳白，好看又好吃。尤其是和冬瓜同煮，是夏天里最爽口的一道养生汤，不仅好吃，而且还能够清凉去火，营养价值也高，做法也是非常简单快速的。用料主料：蛏子500克辅料：冬瓜250克调料：食盐少许，姜1片，细香葱1根做法1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净2.冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断3.锅内放水，加入海蛏和姜片4.待水刚开即可放入冬瓜片5.再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可烹饪技巧1、冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味。3、蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇。营养功效1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

和其他鲜贝一起炒好吃，这样容易炒出海蛏子的海鲜味道，并且这样的做法相对好吃。做法：用料：蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。1、准备材料。2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右，让它们吐吐沙子。3、辣椒，甜椒、小葱各切小，待用。4、烧沸一锅水，把鲜贝类倒在沸水内。5、待贝类壳子微微张开，关火。6、把各贝类盛起，过滤去水分。7、烧热炒锅，下花生油，爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。8、把各鲜贝倒入锅内，大火翻炒。9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后，倒在锅内，大火翻炒均匀。10、这时放入辣椒与甜椒块，快炒至入味。11、关火，撒入葱花，即可上碟食用。12、出锅。注意事项：海蛏子由于清洁环境的原因，它的内部有很多泥和沙子，所以在清洗的时候一定要认真的搓洗，要不然再食用的时候口感不行。

辣味蛏子的做法原料：蛏子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法：1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。

总结

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