牛肉炒子姜怎么做好吃呢？

食材明细主料牛肉0.5斤辅料花椒数粒尖椒丝 3两子姜 3两朝天椒2两红苕粉适量豆瓣酱适量胡椒粉适量生抽适量盐适量菜子油适量中辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度姜丝牛肉的做法步骤1尖椒丝备用。2朝天椒切丝，姜丝，花椒粒备用。3郫县豆瓣酱备用。4料酒，少许盐，红苕粉，胡椒粉生抽，鸡蛋1个腌制入味备用。5热锅冷油下入花椒炒香出味，炒久了会发苦的，所以火要开小点，方便操作。6下入牛肉片或牛肉丝都行，快速翻炒断生。下入豆瓣时尽量在油里，炒香出味成红油滋色。7再下入朝天椒，姜丝尖椒丝，大火翻炒即可8炒好起锅，肉嫩很嫩的又入味

食材明细牛肉200g泡姜50g青椒50g葱50g盐5g蚝油25g料酒10g淀粉10g菜油50g做法步骤1牛肉洗净切丝。2用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。3泡姜、青椒、葱切丝。4炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。5炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。6下青椒丝、葱丝翻炒。7加入牛肉丝，翻炒。8充分混合后，起锅装盘。

主料牛肉400g子姜150g辅料油适量盐适量白砂糖1勺青红椒50g生抽1勺蚝油适量步骤1.新鲜牛肉洗净。2.然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。3.然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。4.子姜洗净后，切成薄片备用。5.热锅热油，把牛肉放入翻炒。6.当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。7.再把青红椒也放入一起翻炒。8.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味。9.大火翻炒均匀后，即可出锅喽。小贴士牛肉在腌制的时候，先不要放盐，这样做出来的牛肉会嫩一点的哦~

主料牛肉400克嫩姜200克辅料油适量盐适量鸡蛋清1个料酒适量香葱适量红辣椒1条胡椒粉适量生粉适量蒜头适量步骤1.准备好配料。2.子姜洗净，斜刀切成薄片。3.牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。4.充分拌匀，腌制15分钟左右。5.热油锅，放蒜片入锅煸香。6.再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。7.出锅。8.再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。9.然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。10.出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。11.炒好装盘。

子姜炒牛肉主料牛肉400克嫩姜200克辅料油适量盐适量鸡蛋清1个料酒适量香葱适量红辣椒1条胡椒粉适量生粉适量蒜头适量步骤1.准备好配料。2.子姜洗净，斜刀切成薄片。3.牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。4.充分拌匀，腌制15分钟左右。5.热油锅，放蒜片入锅煸香。6.再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。7.出锅。8.再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。9.然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。10.出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。11.炒好装盘。

这个的话你把牛肉先腌制一下。腌制个五到十分钟，在炒着吃试试看。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的牛肉炒子姜怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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