线面怎么做好吃呢？

1.首先先把线面稍微炸下，这样口感很好，有的人可以直接把这当零食了，呵呵！2.然后煎个蛋加入适量的水，加青菜和西红柿，等开水开了，把炸好的面放进去，加点老酒和鸡精就好了。

一、食材：手工面，豆瓣酱，黄瓜，茭白，葱，瘦肉，红萝卜。二、把所有食材切好备用。黄瓜、红萝卜切成丝，葱切成段，茭白切成粒状。三、把葱蒜爆香，不要炒焦了。四、爆香后胡萝卜丝、茭白丁下锅翻炒。五、翻炒几下，黄豆酱下锅。六、黄豆酱炒香后下肉沫。七、同时把边上锅里的水烧开准备下面条。八、面条第一次煮开前，酱料也调味已搞定。按个人口味调味，调味无非就是白糖、盐和味精（鸡精）九、面条煮开分别加水三次，煮熟后捞起，放入事先准备好的凉开水里。十、捞起装盘，然后把炒好的酱料倒在面条上面，搅拌后即可享用。怎么样，看相不比店里的差吧，关键味道更合自己！想吃的话，大家都可以自己做，适合自己品味的，才是最好吃的。喜欢我们的文章请加头条号“叶子味集”，有更多精彩内容！

主料潮汕面线400g 辅料油适量韭菜适量鸡蛋适量 步骤特色面食---潮汕面线的做法步骤11.置锅于火上大火将水烧开，将面线放入开水锅里焯水，用筷子搅动让面条充分浸到开水后捞出，然后过一遍凉水用滤网沥干水分备用；特色面食---潮汕面线的做法步骤22.置锅于火上，烧热油，将沥干水分的面线倒入锅里翻炒；特色面食---潮汕面线的做法步骤33.当面线干身差不多没了水汽，加入切好的韭菜，炒至韭菜变色即可出锅；特色面食---潮汕面线的做法步骤44.煎上几个金黄的煎蛋，一份美味的潮汕面线就可以吃啦。

高汤线面把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用。凉拌线面煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等。

1、准备好最主要的原料面线，在超市可以买的，种类很多，可自行选择。2、把西红柿切成小块，火腿肠切成片状。3、瘦肉切成小块，用地干粉和油抓匀或搅拌均匀。4、生菜掰成一片一片，用水洗干净备用。5、锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟。6、放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开。7、面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟。8、加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以了。注意事项煮面线需要多放一些水，否则很容易糊。加入适量的香油味道更好。

清汤好1

总结

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