地瓜尖怎么做好吃啊？

食材主料红薯300g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤1.购买回新鲜的红薯尖，洗净，摘成小段2.多拍上几粒大蒜备用3.锅烧热油锅里烧热油，将蒜末炒香。然后下入红薯尖，快速翻炒4.大火快速翻炒，炒至红薯尖出水，变色变软5.最后调入适量食盐，翻炒均匀即可出锅了。小贴士红薯尖摘成一指长差不多，太短容易软烂

先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。放小半勺鸡粉，炒均匀。关火装盘。上桌开吃了。今天焯水的时候时间长了半拍，然后炒出来的色彩没地么亮了。但是味道还是不错的啦。

将地瓜叶洗干净，放在盘子里。把蒜头剁成粒状，放到锅里热一下。将地瓜叶倒入锅里，开始小火翻炒2分钟。2分钟后，加入盐和鸡精等调味料。加大火力，再翻炒3分钟左右，即可出锅了。

1.番薯叶洗干复净，蒜头剁成蒜蓉，准制备一块腐乳和一汤匙腐乳汁2.洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份3.捏干净水份的番薯叶备用4.腐乳加入一茶匙糖5.搅拌均匀6.锅里爆香蒜蓉7.下番薯叶翻炒均匀8.下半茶匙糖9.少许生抽翻炒均匀10.最后倒入腐乳11.翻炒均匀即可

素炒红苕尖的做法1.红苕尖，也就是红薯的嫩芽嫩叶，买回后择去老根2.分段，把杆和叶大概分一下3.清洗4.炒锅放油，烧热后放蒜片爆香，放带杆的部分炒两下5.再放入叶子部分6.炒匀，调入盐，鸡精炒匀即可。烹饪技巧择菜时把过老菜杆部分的丢弃不要。炒的时候把菜杆和叶分一下，后下菜叶部分是为了不致于把菜叶炒得太焉影响口感。

用料 红薯尖一把 蒜泥，嫩姜沫，青椒，小红椒一两个 盐，生抽，花椒粉，鸡精 白糖，麻油 凉拌红薯尖的做法 新鲜红薯尖一把烧水的过程顺便在火上烧一下青椒，只要出虎皮效果就可以了。水烧开，在水里翻几下捞出来沥开或漂在凉水里，这样颜色才保持翠色欲滴。把蒜头捣成蒜泥，更入味，蒜可以杀菌哈。把烧过的青椒搓皮洗净，切碎。小红辣椒切碎，嫩姜切末。调口味了：切碎的辣椒加盐，鸡精，花椒(四川人必须的)一点点白糖，蒜泥，生姜沫，醋，滴几滴麻油。0K，把红薯尖捞出装大盆(容器大方便拌)，淋上调好的香料，拌好，装盘。

总结

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