人类缺乏乳糖酶为啥还能喝牛奶？

研究显示使得成年人可以喝牛奶的遗传变异是人类基因组里所经历过的最强大的自然选择。这些变异导致在婴儿期用于消化乳糖的酶在断奶期之后仍可以持续产生。这种在最近几千年欧洲、东非和阿拉伯半岛才出现了，使得乳糖酶可以持续出现至成年期，这一基因特性使得人们一生都可以饮用牛奶，现在这种乳糖酶的持续存在多发生在世界上某些人群身上，例如北欧人群。而对世界上其他人群而言，由于身体无法合适的消化乳糖酶，很容易引起腹泻和其它因内脏细菌发酵产生气体所导致的乳糖不耐症的其它症状。

总结

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