小对虾怎么做好吃啊？

（1）煮食：1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。（2）干虾萝卜汤先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花（3）干虾炒牛蒡材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法：1牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。2干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。3炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。4差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。Tips：干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。(4)蒜茸焖干虾用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油作法：1干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2蒜多一点，剁成细末。3锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。4炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。5这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

主料小海虾200g辅料油适量盐适量料酒适量淀粉适量步骤1.小海虾洗干净，沥干水。用料酒、盐腌制20分钟。2.小海虾裹上淀粉。3.起油锅，多加油。裹均匀淀粉的小海虾入锅炸。4.炸至左图金黄色即可捞出。沥油后，再享用。

大虾很多种分类，比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种，河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面，这种虾的肉质非常松软，吃了之后很容易消化，特别适合大病初愈的人调养身体，另外吃河虾能够补充丰富的镁元素，能够调节人的心脏活动，那么如果是晒干的大虾，应该怎么做才好吃呢？第一、晒干的大虾怎么做好吃？食材主料干虾500g方法/步骤1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。3锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。5汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。注意事项干虾要多泡一会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。汤汁要浓稠一点。第二、干虾萝卜汤先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了第三、干虾炒牛蒡材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法：1、牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。2、干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。4、差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的小对虾怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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