竹节虾怎么做好吃啊？

最鲜美的做法始终还是清水蒸；如果想吃得特别，先让虾喝饱绍酒，之后中间剪开，撒上盐花，再用锡纸裹着，放在木炭上烧

一,白灼竹节虾;(这种吃法,可以保留虾的鲜味,而且肉嫩味美) 1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。

主料竹节虾7只粉丝100克辅料油适量盐适量料酒适量生抽15毫升糖10克葱姜适量步骤1.竹节虾取出解冻后洗干净。2.去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。3.用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟4.粉丝用温水泡发，葱姜切粒5.锅内热油，下入姜末，爆出香味。6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。7.加入生抽、糖以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀8.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。



材料斑节虾300克 调料酱油、鱼露、香油、糖、味精各少许做法1、斑节虾去须、脚，剪开腹部。2、将剪好的斑节虾入油锅炸至金黄，沥干油。3、烹入调料，倒入基围虾，翻炒出锅。

放上配料清蒸，味道鲜，保留营养。

总结

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