油菜虾仁怎么做好吃呢？

1.油菜，洗净。2.虾仁，洗净。3.葱姜，洗净。4.葱姜切丝。5.虾仁在热水里焯一下。6.捞出，沥水。7.热油锅。8.放入葱姜，爆香后捞出。9.将焯水后的虾仁放入。10.然后放入油菜。11.翻炒后，加入盐。12.加入鸡精。13.翻炒均匀，即可。

把小油菜清洗干净，用水抄一下，虾仁去掉虾线，腌制好先葱姜爆锅，炒虾仁。快熟的时候放入小油菜就行了

【食材】速冻虾仁250克，油菜5颗，料酒1勺（家用喝汤小勺），玉米淀粉1勺，大葱1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，盐、食用油各适量，白胡椒粉、鸡精各少量。【做法】①速冻虾仁提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，实在着急就用清水浸泡解冻。大家可以提前一天规划好第二天要吃什么，这样就可以看看缺什么材料，提早准备，到时候才能做到不手忙脚乱，整个烹饪过程也会节省很多时间。②虾仁化开后加入一勺料酒，少许白胡椒粉和盐，1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。③腌制虾仁的时候我们可以把葱和蒜切成末；油菜摘好洗干净，然后把叶子和茎分开切成小块。④起锅烧油，不用等油热就下入虾仁翻炒2分钟至变色后盛出。⑤锅中继续倒点油，稍微有点热的时候倒入葱末和蒜末炒出香味；然后放入油菜茎翻炒1分钟；沿锅边淋入1勺生抽，加适量盐；放入油菜叶翻炒30秒；倒入之前炒过的虾仁翻炒几下；最后撒少量鸡精炒匀就可以关火出锅了。

做油菜炒虾仁的具体步骤：1、首先我们将油菜洗净备用。2、然后葱切片，蒜切片装盘备用。5、接下来倒入虾仁大火爆炒，虾仁熟了即可关火。6、装盘即可，香喷喷的油菜炒虾仁就做好了。

虾仁油菜是一道主要由主料油菜、辅料虾仁加以一些调料制作而成的美食主要营养成分肉类蛋白，维生素油焖大虾香菇油菜炒虾仁红焖大虾红烧带鱼西红柿牛腩武道至尊360百科蒜蓉粉丝娃娃菜松仁玉米虾仁菜谱名称虾仁油菜烹制材料主料:油菜300克辅料:虾仁200克调料:植物油20克芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克烹制工艺制作方法：1、虾仁洗好，用料酒、酱油和芡粉拌匀。2、油菜洗净切成寸段。3、油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。4、再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。菜品特点鲜清爽口。叶酸遇热会被破坏，建议食用食物时不要长时间加热，以免破坏食物中所含的叶酸。

下面就分享一下做法：做法一食材：油菜、虾仁 、葱、姜、蚝油、酱油、盐、五香粉、鸡精、食用油等做法：准备以上所需食材，将油菜择洗后用清水淘洗干净，开火放锅倒入水，水开后将油菜放入一两分钟后焯水，然后捞出控干水分，大虾剥出虾仁，除去虾线，清洗干净，葱洗干净后切葱花，姜切片，开火放锅倒入食用油，油热后加入葱姜爆炒至香味，倒入虾仁煸炒至变色，然后加入一些水，然后倒入蚝油，五香粉翻炒均匀，然后将油菜倒入翻炒，加入盐、酱油、鸡精翻炒即可出锅。做法二食材：虾仁 、油菜、食用油、盐、淀粉、葱姜蒜、料酒、豉油等做法：准备以上所需食材，油菜择洗干净后，用盐水泡一刻钟后洗净，然后用手一分为二，虾仁清洗干净去虾线后再洗干净装碗中倒入料酒、盐、淀粉、葱姜蒜腌制半个小时，将腌制好的虾仁摆放盘中，加豉油、水，然后放蒸锅，水开后将虾仁蒸五分钟，开火放锅倒入食用油，油热后下油菜，然后放醋、盐，爆炒至熟，然后捞出控干水，蒸好的虾仁放入油菜盘中，然后调汁，拿碗倒入水、淀粉、盐、料酒均匀搅拌调成芡汁，开火放锅倒入食用油，油热后将调好的芡汁搅拌均匀后关火，然后将芡汁浇在虾仁油菜上就可以了。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的油菜虾仁怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

如果觉得生活随笔网站内容还不错，欢迎将生活随笔推荐给好友。