腐竹炒黄瓜怎么做好吃啊？

食材主料黄瓜1个鸡蛋2个辅料腐竹适量生抽适量步骤1.原料图2.黄瓜切片3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里4.滑炒鸡蛋盛出备用5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒6.放入腐竹翻炒7.倒少许生抽8.倒入滑炒过的鸡蛋9.加少许盐翻炒均匀小贴士腐竹要提前用水泡开。

吃腻了大鱼大肉，就来一盘鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹，家常简单素菜想炒的好吃入味，要求的技巧更高，不但要掌握颜色的搭配，还要把味道炒好，炒香，炒的让人一看就想吃，有食欲，这道素菜才算是做成功了。今天我们分享一道黄瓜腐竹炒木耳，炒出来口感鲜嫩脆爽，这道菜简单易学，好吃又下饭，下面请看我们的操作。首先我们准备一下食材，用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段放在盆中。黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片与葱，蒜放在一起。下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳。然后全部倒出，快速用凉水冲洗，凉水冲洗过以后吃起来口感更好。现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒。翻炒出葱蒜的香味以后，加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀下面开始调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料以后，加入适量的清水，快速翻炒几下。淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。清淡营养的健康菜，做出来就是这么简单，学会的赶快试试吧。

黄瓜炒腐竹By 一个妈妈配料：腐竹 适量、黄瓜 适量、洋葱 少量、生抽 少许、精盐 少许烹饪步骤：1.腐竹提前浸泡，我用的冷水。三四个小时可以。2.切成小段儿，我的食客是个小家伙，所以切的短一些。三小时时，腐竹中间还没有泡好，切好后，继续泡半小时，就可以了。3.黄瓜切好，跟腐竹大小匹配。4.洋葱切好，备用。大蒜也可以，爆锅用。5.锅里放油，七八成热时下洋葱，炒出香味。6.倒入切好的黄瓜，翻炒一下。7.放入腐竹，翻炒一下，盖上盖子。注意及时打开看看，并翻炒！8.七八成熟的时候，放入少量盐，倒入适量生抽。喜欢深颜色的话，放点老抽。很明显，我这个没有放。9.炒好喽！今天的腐竹炒的有点过了！如果黄瓜提前过一下水，或者黄瓜多带带炒一会儿，就刚好了！烹饪小贴士：1、新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。2、黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的宿便，有排毒防便秘，预防肾结石的作用。

可以啊，味道还不错。

腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别...(展开)食材主料黄瓜1个鸡蛋2个辅料腐竹适量生抽适量步骤1.原料图2.黄瓜切片3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里4.滑炒鸡蛋盛出备用5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒6.放入腐竹翻炒7.倒少许生抽8.倒入滑炒过的鸡蛋9.加少许盐翻炒均匀小贴士腐竹要提前用水泡开。

吃腻了大鱼大肉，就来一盘鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹，家常简单素菜想炒的好吃入味，要求的技巧更高，不但要掌握颜色的搭配，还要把味道炒好，炒香，炒的让人一看就想吃，有食欲，这道素菜才算是做成功了。今天我们分享一道黄瓜腐竹炒木耳，炒出来口感鲜嫩脆爽，这道菜简单易学，好吃又下饭，下面请看我们的操作。首先我们准备一下食材，用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段放在盆中。黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片与葱，蒜放在一起。下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳。然后全部倒出，快速用凉水冲洗，凉水冲洗过以后吃起来口感更好。现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒。翻炒出葱蒜的香味以后，加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀下面开始调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料以后，加入适量的清水，快速翻炒几下。淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。清淡营养的健康菜，做出来就是这么简单，学会的赶快试试吧。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的腐竹炒黄瓜怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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