清蒸皮皮虾怎么做好吃啊？

皮皮虾清蒸好吃清蒸皮皮虾的做法食材明细皮皮虾350克蒜适量姜适量清淡口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 1皮皮虾清洗干净备用。2锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。6蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。8用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。9左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。10背部整个壳就掀开了。11这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

1.皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿2.姜剁成姜末3.放在小碗里倒上醋4.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟5.10分钟一到马上打开盖子6.拣出来摆盘蘸醋吃吧

原料：皮皮虾两斤 　　做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。 　　特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。

清蒸皮皮虾的做法比较简单，但是要具有一定技巧，首先必须要选取新鲜的材料，然后在清蒸的过程中注意火候和时间的控制，才能达到更美味的效果。

清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。食客可以去壳食用虾肉。吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。清蒸皮皮虾用料：皮皮虾、花椒大料葱蒜姜适量、精盐适量。1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

皮皮虾怎么做都好吃，我日常更喜欢蒸皮皮虾。大约需要蒸10分钟，如果煮皮皮虾，5分钟就够了。

总结

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