啤酒五花肉怎么做好吃呢？

但是,应该把握放啤酒的量.过去成都很流行吃一种叫啤酒鸭的菜式,出了味道极鲜之外,入口还有一种似酒非酒的清香.当然,除了炖肉之外,大家不妨试试用啤酒做麻辣口味的啤酒鸡或啤酒鸭,真的是让人流口水呢 追问： 炖什么肉适合放?要用多少量?如1KG用多少,或一斤肉用多少....... 回答： 呵呵。。鸡鸭、五花肉会比较好。。至于放多少么。。这就要看你的口味怎样了、、我的话一般都是放大约一汤勺。。也可以稍微多放点，，香味出来了就可以。。保险起见。。不妨放一些。。时不时尝一尝。。这样就万无一失类。。

可以啤酒烧红烧肉，啤酒可以去腥让肉质口感更嫩，啤酒红烧肉具体做法如下：主要专材料：五花肉，啤酒，红属辣椒，葱，姜，冰糖，盐。1，将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。2，锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。3，待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。4，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。5，焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中。6，五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。7，之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，加适量盐。8，大火加热，将葱切段姜切片放入锅中。9，将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。10，撇去浮沫，大火收汁。11，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

材料：五花肉（两个人吃大概4两左右），啤酒调料：老抽，生姜，糖，味精做法：1，五花肉切块，你第一次作，切得小点2，开油锅，预热油，不要太多，因为五花肉会出油额3，油锅热了以后，放入生姜，然后放入五花肉，不断得翻炒，要煸透，不然不好吃了4，等肉都变成了白色也就是煸透以后，倒入啤酒以及半调羹的醋，以可以覆盖住五花肉最佳，盖上盖子，换中火煮25分钟左右，每5分钟，用铲子翻一下5，等你可以闻到一股肉得香味得时候，你加入老抽，如果没有老抽，可以用陶大酱油代替，煮15－20分钟，中间最好每3、4分钟翻一次6，加入糖，多一点，再煮个10分钟左右7，加入味精，再烧个5分钟，就可以装盘了！5，等你可以闻到一股肉得香味得时候，你加入老抽，如果没有老抽，可以用陶大酱油代替，煮15－20分钟，中间最好每3、4分钟翻一次6，加入糖，多一点，再煮个10分钟左右7，加入味精，再烧个5分钟，就可以装盘了！

炖肉的时候最好选用料酒去腥,如果没有料酒,当然也可以用啤酒或白酒代替.这些东西在烹饪中起到的作用除了去腥之外,当然还会有提鲜加嫩的作用.但是,应该把握放啤酒的量.过去成都很流行吃一种叫啤酒鸭的菜式,出了味道极鲜之外,入口还有一种似酒非酒的清香.当然,除了炖肉之外,大家不妨试试用啤酒做麻辣口味的啤酒鸡或啤酒鸭,真的是让人流口水呢

总结

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