盐水鸡爪怎么做好吃啊？

1.将鸡爪洗净斩小块。2.冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟。3.放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。4.另取冷开水，放入盐，味精，小米椒（楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的，别有一番风味啊），姜，八角，搅拌均匀，再放入鸡爪。加盖，冷藏一晚。

食材主料鸡脚500克辅料生姜10克花椒5克料酒30毫升盐15克步骤1.把鸡脚洗干后放进锅里烧熟不要烧的太熟2.然后再用一个锅，加入水、生姜、花椒、盐、料酒烧开再离火冷却3.把鸡脚的指甲剪掉，然后一切为二，放进冷却后的汤汁里浸泡4.放进冰箱后保存五小时以上就可以取出来食用啦小贴士一定要等到汤汁与鸡脚完全冷却后才能加在一起鸡脚烧的时候不要烧的太熟，用筷子插一下，稍能插入即可取出冷却

盐水鸡脚　　用料　　主料：鸡脚500g　　调料：姜10g，花椒5g，料酒30ml，食盐15g　　步骤　　步骤 1把鸡脚洗干后放进锅里烧熟　　步骤 2然后再用一个锅，加入水、生姜、花椒、盐、料酒烧开，再离火冷却。　　步骤 3把鸡脚的指甲剪掉，然后一切为二，放进冷却后的汤汁里浸泡。　　步骤 4放进冰箱后保存五小时以上就可以取出来食用。

盐局凤爪的做法原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。3、将鸡爪多带带捞出放入金属笼屉内4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦！

食材主料鸡爪500g辅料油适量盐适量醋适量生姜适量辣椒适量花椒粉适量步骤1.鸡爪洗净，剪去指甲2.锅烧水放入鸡爪焯烫五分钟。捞出控干水分3.锅里放入50克盐、辣椒一根、生姜、花椒粉适量，小火炒到盐微黄4.放入鸡爪拌匀，让每个鸡爪均匀裹上盐，腌15分钟5.放入水没过鸡爪的量，大火烧开小火煮20分钟关火，泡1个小时入味即可。小贴士可以多放些香料和盐一起炒，如八角、香叶、桂皮等。一斤鸡爪差不多50克的盐

最佳答案一、盐水鸡脚材料:鸡脚 胡椒粉 当归 杞子 麻油 盐 油做法:1、先将鸡脚煲熟出水,去肥油,然后用冷水过一过。2、再将胡椒粉 当归 杞子盐一起放在锅里煲,煲个时味道有点刺鼻,因为有胡椒的缘故,然后上述材料出味后,就将鸡脚放落去一起煲,煲大约15分钟等鸡脚入味,然后放点麻油和一点点味精就OK了,当然你也可以不放味精的,因为胡椒 当归的味道已经很好了,不过要放多小小盐才入味的PS：盐水鸡爪 1、鸡爪氽烫后洗净备用。 2、锅中水〈以能淹过鸡爪3-4公分〉+盐1大匙+酒1大杯+姜6片+花椒粒1大匙烧开。放入鸡爪煮开，转小火盖锅盖，烧煮30分即可。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的盐水鸡爪怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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