家常年糕怎么做好吃啊？

年糕可以用来煎着吃

蒸年糕的做法材料年糕三根，适量的红糖。做法1．年糕放到笼屉内备用。2．锅内放入适量的水，开大火。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

那红褐色怎么兑出来的呢？

蒸年糕的做法如下：食材明细：糯米粉 200克 澄粉 50克 玉米油 适量 水 适量 紫薯泥 适量 南瓜泥 适量 抹茶粉 适量 红豆沙 适量 糖粉 适量 甜味口味 蒸工艺： 一小时耗时蒸年糕的做法步骤：火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时醒发的面团揉一会，取一块 面团包上馅心整形圆形或者成方形取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花做好的梅花用黄色做出花心把做好的梅花放在上面，做的成品绿色面团做出叶子做好的年糕下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅蒸好的样子香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。

用料 年糕 青菜 金针菇 鸡蛋 老抽 盐 炒年糕的做法 起油锅炒鸡蛋，蛋液倒下去差不多成形就出锅。再起个油锅炒下青菜跟金针菇。锅里留着炒菜的汤，再来炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。然后放一点点老抽，我还加了自己家炒的蔬菜肉末辣酱。出锅前放点盐调味，关火后剪点香葱末，翻炒一下就可以出锅了。

食材主料黄米面1500g辅料芸豆300g步骤1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；2.加工好的黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆，水要一点一点的加，不能结疙瘩，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团；3.蒸锅多加水，底帘布均匀的撒上一层芸豆；4.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；5.待一定厚度时再撒一层芸豆；6.然后再一层层撒面粉，每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；7.最后一层撒上芸豆，盖上锅视年糕的厚度蒸20——30分钟；

总结

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