帝王蟹腿怎么做好吃啊？

帝王蟹又被叫做石蟹，因其体型巨大而得名，但它并不是真正的螃蟹，帝王蟹肉质鲜美肥厚，营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A，帝王蟹最常见的吃法是清蒸，也可以做成香辣或蒜香口味等。

用料 帝王蟹 1250g 蒜头 3瓣 胡椒粉 少许 马苏里拉芝士 按喜好 黄油 一小块 芝士焗帝王蟹的做法 帝王蟹解冻，手起刀落砍两半，然后用剪刀肢解用剪刀处理蟹脚，剪开一半壳，留一半，蟹的身体斩件烤盘铺锡纸，我的用完了铺了油纸。。放上处理好的蟹蟹，黄油隔水融化，用刷子均匀涂到蟹肉上。蒜头切蓉，铺到蟹肉上，撒上一点胡椒粉，按喜好铺满芝士，烤箱220度预热，烤10分钟左右。好了可以吃了。小贴士

工具和原料：剪刀，菜刀，帝王蟹，牙刷1、买帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹。2、接下来就是杀帝王蟹，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净。3、锅子放水，放下架子，帝王蟹放置架子上隔水加热。4、闷煮3-5分钟，用剩下的蒸汽蒸煮等待2分钟。5、将帝王蟹倒入锅中翻炒。6、炒完取出装盘即可（装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上）。配上红酒食用更加完美。

清蒸最好。清蒸不像爆炒和水煮一样，造成很大营养流失。另外清蒸如果掌握好适当的时间和火候的话，会把帝王蟹的口感和味道做到最佳。

芝士焗帝王蟹蟹腿的做法 首先准备一只帝王蟹用剪刀剪开蟹腿将蟹腿剪成这样将芝士摊在蟹肉上进烤箱，200度温度，烤10-15分钟即可芝士焗帝王蟹蟹腿完美出炉

总结

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